Đề xuất xây công viên văn hóa làng nghề bánh cuốn Thanh Trì

Đề xuất được Chủ tịch UBND phường Thanh Trì Đặng Thanh Tùng thông tin tại buổi Lễ đón nhận Bằng công nhận danh hiệu "Làng nghề truyền thống Hà Nội" đối với làng nghề bánh cuốn, hôm 9/3. 

Theo đó phường Thanh Trì đề xuất xây dựng Dự án công viên văn hóa - làng nghề truyền thống tại khu vực vùng bãi sông Hồng, phường Thanh Trì. Dự án lựa chọn nghiên cứu thực hiện trên một phần diện tích 17,8ha đất bãi bồi ven sông Hồng, chiều dài 2km tiếp giáp sông Hồng. 

"Với lợi thế về giao thông đường sông, cảnh quan mặt nước, cây xanh là điều kiện tốt để thực hiện các không gian phục vụ cộng đồng, tạo dựng không gian cảnh quan tham quan, vui chơi, nghỉ ngơi, quảng bá các làng nghề của phường và quận, bố trí không gian phân khu triển lãm, lưu dấu quá trình hình thành phát triển các làng nghề", ông Tùng cho hay. 

Theo quyết định của UBND TP Hà Nội mới đây, thành phố công nhận danh hiệu "Làng nghề Hà Nội" và "Làng nghề truyền thống Hà Nội" đối với 14 làng nghề. Làng nghề "Bánh cuốn Thanh Trì" được công nhận danh hiệu "Làng nghề truyền thống Hà Nội".

Theo Phó Chủ tịch UBND quận Hoàng Mai Đàm Tiến Thắng, bánh cuốn Thanh Trì là một trong những món ăn truyền thống đã đi sâu vào tiềm thức của nhiều người Hà Nội và bạn bè quốc tế, trở thành thương hiệu riêng của địa phương. Làng nghề truyền thống "Bánh cuốn Thanh Trì" được bảo tồn, phát huy cùng những giá trị mới mang tính thời đại để trở thành điểm nhấn du lịch sinh thái của Thủ đô. 

Trong đó tập trung bảo tồn, phát huy các giá trị truyền thống của làng nghề, phát triển làng nghề gắn với công tác quản lý môi trường và phát triển du lịch. Bảo đảm sự tăng trưởng ổn định lâu dài về mặt kinh tế và sự phát triển bền vững của làng nghề truyền thống trên địa bàn quận, góp phần xây dựng địa phương ngày càng khang trang, Sáng-Xanh-Sạch-Đẹp.

Phó Chủ tịch UBND quận Hoàng Mai Đàm Tiến Thắng đề nghị UBND phường Thanh Trì phối hợp với các đơn vị liên quan chủ động nghiên cứu, đề xuất xây dựng phương án duy trì, phát triển Làng nghề bánh cuốn Thanh Trì gắn với du lịch sinh thái, du lịch trải nghiệm. 

Thanh Trì là một trong 14 phường thuộc quận Hoàng Mai Hà Nội. Phường Thanh Trì nằm cách trung tâm thành phố 5km, Phường có nghề truyền thống làm bánh cuốn nổi tiếng.

Bánh cuốn Thanh Trì đặc biệt ở chỗ được tráng bằng tay từng chiếc nhỏ như nửa vầng trăng, mỏng tang, lá bánh càng mỏng, càng ngon. Khi thưởng thức món bánh cuốn Thanh Trì thì không thể thiếu chả quế, rau mùi, hành khô cùng bát nước chấm đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm nồng của vị cà cuống đặc trưng, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.

Chuyên trang du lịch Traveller nổi tiếng của Úc đã đưa món bánh cuốn Việt Nam vào top 10 những món ngon hấp dẫn nhất thế giới và khuyến khích các du khách nên thử.

Như vậy món bánh cuốn Thanh Trì không chỉ là món quà quê nổi tiếng trong nước mà còn được cả những người nước ngoài biết đến, nó có mặt trong các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng, nhiều người đặt làm quà gửi đi các nước Pháp, Đức, Nga, các nước Đông Âu, Châu Á…

Đó cũng là một trong những món ăn nằm trong thực đơn Quốc yến chiêu đãi Tổng thống Donald Trump khi đến thăm Việt Nam.Tháng 6/2018 Tổng thống cộng hòa Nauru cùng phu nhân cũng đã tới thăm, trải nghiệm và thưởng thức đặc sản bánh cuốn tại làng nghề Thanh Trì.