loại rau

Mùa thu, loại rau này rất phổ biến, tươi non nhưng có vị đắng nhẹ không phải ai cũng thích. Tuy nhiên, nó lại có tác dụng cực kỳ tốt cho cơ thể.

Sâm đất không chỉ dùng làm rau ăn, mà còn có thể làm thuốc, hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp và tiểu đường, điều hòa huyết áp, giúp giảm cân...

Rau muống, rau dền, rau đay, rau mồng tơi là những loại rau mùa hè giá rẻ, chợ nào cũng bán, có công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ, ăn vào bổ máu, ngừa ung thư.

Loại rau này thực chất là một bộ phận của cây thuốc nổi tiếng, có nhiều tác dụng trong việc bảo vệ gan, cải thiện thị lực.

Theo y học hiện đại, rau càng cua giàu dinh dưỡng, có thể ngừa được nhiều bệnh, trong đó có ung thư, tim mạch nhưng nhiều người không biết, cho rằng loại rau này là cỏ dại nên nhổ bỏ.

Món ăn giòn ngon lại miệng, thanh mát chắc chắn không ai có thể chối từ được.

Loại rau phổ biến này mọi người chỉ hay cho vào món cá nhưng thực chất có thể chế thành nhiều món ngon, lạ miệng.

Ngoài việc chứa nhiều canxi, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, rau mồng tơi thường xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của người Việt Nam. Đặc biệt, loại rau này cực kỳ dễ trồng, dễ chăm và rất dễ dàng tìm kiếm ở hầu hết các chợ Việt.

Dù có giá rất rẻ nhưng nếu đơn thuần chỉ dùng ngải cứu làm thực phẩm thì quá lãng phí, vì phần gốc bị vứt bỏ quá nhiều, trong khi đây là vị thuốc quý.

Theo các bác sĩ, dền cơm là cây rau có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt, giúp ngừa được không ít bệnh, trong đó có ung thư, tiểu đường, thiếu máu…