ốc móng tay

Ốc là món ăn thơm ngon với lớp thịt dai, giòn ẩn sau lớp vỏ cứng cáp. Có hàng chục loại ốc khác nhau, bên cạnh những loại ốc quen thuộc thì còn có những loại ốc lạ lẫm trong tên gọi, nhưng hương vị thì thơm ngon không thể chối từ…

Đây có thể xem là loại thịt vô cùng bổ dưỡng, dễ chế biến mà bạn đừng nên bỏ qua, ngon, bổ, rẻ hơn thịt lợn.

Ông Thấm tuổi đã 59, dạn dày sương gió, dù mới lặn ngụp cả nửa ngày bắt ốc móng tay chúa trên biển về nhưng trông ông không có vẻ gì mệt mỏi. Ông vui vẻ cho biết, con ốc móng tay chúa xuất hiện ở vùng biển Cà Mau lúc nào không rõ, nhưng cách đây gần chục năm, bà con nơi đây phát hiện ra chúng...

Tháng 3 về, cứ vào buổi sáng sớm, hay chiều mát khi con nước thủy triều rút xuống, nhiều người dân ở Sa Huỳnh, phường Phổ Thạnh (thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi) lại rủ nhau ra bãi bồi ở cảng neo đậu tàu thuyền trong vùng săn tìm ốc móng tay để bán hoặca cải thiện cho bữa ăn của gia đình.

Trong lúc mò ốc móng tay ở cửa biển, một người dân ở Đất Mũi phát hiện bức tượng hình linh vật "lạ" có thân rùa, đầu rồng với màu vàng óng ánh.

Ốc móng tay ngọt thịt hòa quyện trong nước sốt chua cay đậm đà, cực kỳ ngon miệng. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là chị em phụ nữ, với món ăn này bạn cũng có thể làm mồi nhậu cho chồng cực hấp dẫn nhé.

Đĩa ốc móng tay xào sả ớt nóng hổi, thơm nồng hương vị của sả ớt, thơm ngon đến miếng cuối cùng. Đây là loại ốc có giá trị kinh tế cao và rất bổ dưỡng. Thịt của ốc móng tay cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, canxi... rất tốt cho sức khỏe.

Khi nước ròng, người dân bãi bồi lại ra bắt với la liệt các đặc sản như ốc, sò huyết, cá, mực tua, ốc móng tay, con bắp chuối, ốc len

Xuôi dòng sông Bảy Háp ra bãi bồi là đến cửa biển ấp Gò Công, thuộc xã bãi ngang Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân (Cà Mau). Khi nước ròng, người dân nơi đây lại ra bãi biển săn bắt với la liệt các đặc sản như mò ốc, sò huyết, bắt cá, mực tua, lưới ghẹ, ốc móng tay, con bắp chuối; lên rừng bắt ốc len, ba khía...

Ai đã từng thưởng thức nhiều món ngon từ sò, ốc mà chưa nếm mùi con ốc móng tay coi như chưa tận hưởng hết những món quà của biển.