Thịt trâu

Hôm nay (22.2), tại Hội chọi trâu, nhiều người dân đổ xô đi mua thịt trâu với mong muốn “mua” về sức khỏe và điềm lành trong dịp năm mới.

Do nhiệt độ xuống thấp trong mấy ngày qua, tại các tỉnh miền núi phía Bắc đã có hàng trăm con trâu, bò và hàng ngàn ha rau màu, mạ… bị chết rét, thiệt hại rất lớn.

Do mâu thuẫn bột phát sau khi chồng đập chết con gà, người vợ cầm dao đâm vào đùi chồng. Do bị mất nhiều máu người chồng tử vong sau đó.

Đây là lần đầu tiên Báo Nông Thôn Ngày Nay và UBND huyện Phúc Thọ (TP.Hà Nội) phối hợp tổ chức một hội chọi trâu, với 32 trâu đã được tuyển chọn.

Ngày nay, dù bạn đang ở một đô thị lớn cách xa nông thôn hàng trăm km, thậm chí ở một thành phố hoa lệ trời Âu, bạn đều có thể thưởng thức những món đặc sản thịt trâu có tiếng của các miền quê Việt.

Tranh giành nhau bữa thịt trâu khô còn sót lại bên bờ hồ, hai con sư tử đực đã lao vào quyết chiến ác liệt với nhau để so găng thắng bại.

Ai bảo chăn trâu là khổ? Không, chăn trâu sướng lắm chứ! Đầu tôi đội nón mê như lọng che. Tay cầm cành tre như roi ngựa.

Cá sông Đà nướng đồ, măng chua nấu thịt gà, chả cuốn bưởi... là những món ăn đặc sản của núi rừng Hòa Bình.

Trước đây khi còn hiếm thịt bò, các quán phở có sáng kiến sản xuất “thịt bò nhân tạo” từ… thịt trâu, thịt ngựa. Giả như thật, ăn ngon ra phết.

Đến xã Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội dễ dàng nhận thấy những đàn trâu nhởn nhơ ăn cỏ ven đê. Ở Tứ Hiệp, số hộ nuôi trâu không nhiều nhưng lại có nguồn thu tương đối cao, trong đó phải kể đến gia đình ông Nguyễn Văn Báu, thôn Đồng Trì.