Thốt nốt

Mùa mưa vừa kết thúc, hàng ngàn người dân ở huyện Tri Tôn và huyện Tịnh Biên (tỉnh An Giang) lại tất bật chuẩn bị dụng cụ để đi hái trái thốt nốt, lấy nước nấu đường thốt nốt. Trời chưa hửng sáng đã thấy những bóng người xuất hiện dưới gốc cây thốt nốt, thoăn thoắt trèo lên và mất hút trong tán lá xum xê. Trèo hái thốt nốt được gọi là nghề mưu sinh giữa lưng trời hoặc “ăn cơm dưới đất làm việc trên trời”.

Đến vùng Bảy núi (An Giang) có một đặc sản mà chắc chắn không du khách nào có thể bỏ qua, đó là trái thốt nốt.

Trung bình vào vụ Tết, mỗi lò ở đây sản xuất từ 2.000-6.000 bánh tráng, cho thu nhập từ 500.000-1.000.000 đồng/ngày.

Có một sự tích về đường thốt nốt mà người vùng An Giang vẫn kể đến bây giờ rằng, một người nông dân chăn bò nằm nghỉ trưa dưới cây thốt nốt bỗng giật mình tỉnh giấc vì có một giọt nước ngọt lịm từ trên cao rơi xuống ngay miệng mình.

Nhờ mạnh dạn chuyển đổi 3ha đất lúa kém hiệu quả sang mô hình trồng sầu riêng, lão nông Lê Văn Sáu (tên thường gọi Sáu Bờ, SN 1944, ngụ ấp Tân Thành, xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang) có thu nhập hàng tỷ đồng.

Nguồn lợi từ cây tầm vông ngày càng được nâng cao, giúp cho cuộc sống bà con thoát nghèo và ngày càng khá giả.

Hàng chục ngàn cây thốt nốt ở Bảy Núi từ lâu được xem là biểu tượng, là cây xóa nghèo của nhà nông nơi xứ núi An Giang. Nhiều gia đình nhờ thốt nốt mà có nguồn thu nhập ổn định.

Ruột thốt nốt trắng nõn nhưng không có vị ngọt nên được dùng chung với ly đá có nước thốt nốt lấy từ cuống hoa của loài cây này. Để lấy được nước thốt nốt, mỗi ngày người ta phải bắc thang trèo lên ngọn cây cao để hứng nước ngọt chảy ra từ cuống hoa thốt nốt.

Khuyến nông viên, phát thanh viên của ấp, chủ nhiệm CLB đờn ca tài tử… đó là công việc thường ngày của ông Nguyễn Văn Tời- Chi hội phó Chi hội nông dân (ND) ấp Nhơn Thành (xã Nhơn Nghĩa, Phong Điền, TP.Cần Thơ).

Khuyến nông viên, phát thanh viên của ấp, chủ nhiệm CLB đờn ca tài tử… đó là công việc thường ngày của ông Nguyễn Văn Tời- Chi hội phó Chi hội nông dân (ND) ấp Nhơn Thành (xã Nhơn Nghĩa, Phong Điền, TP.Cần Thơ).