Tổ yến

Theo Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến, hiện các thủ tục để xuất khẩu yến sào (tổ yến) sang Trung Quốc gần như đã hoàn thiện. Dự kiến trong quý I/2021, sản phẩm yến sào của Việt Nam có thể được xuất khẩu yến sào sang thị trường tiêu thụ yến lớn nhất nhì thế giới.

Nếu không có gì thay đổi, trong quý I/2021, Việt Nam sẽ chính thức được cấp phép xuất khẩu tổ yến (yến sào) sang Trung Quốc, một trong những thị trường tiêu thụ yến sào nhiều nhất thế giới. Tổ yến được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, là 1 trong 8 món ăn bổ dưỡng (bát trân), rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, Hongkong...

Sau một thời gian đàm phán, nếu không có gì thay đổi, dự kiến trong quý I/2021, Việt Nam có thể xuất khẩu chính ngạch tổ yến (yến sào) - một trong những thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới sang Trung Quốc.

Từ nhiều năm nay, nuôi chim yến là một trong những nghề khá phổ biến và vẫn đang ngày càng mở rộng phạm vi tại xã Phú Vinh (huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai). Với giá trị kinh tế cao, nghề nuôi chim yến góp phần nâng cao thu nhập, chất lượng cuộc sống người dân.

HĐND tỉnh Bình Dương vừa có Nghị quyết cấm nuôi chim yến tại một số khu vực trên địa bản tỉnh. Vậy những khu vực nào của Bình Dương sẽ bị cấm nuôi chim yến từ 1/1/2021?

Những năm qua, nghề nuôi chim yến phát triển mạnh ở thị xã Ayun Pa (tỉnh Gia Lai) vì hiệu quả kinh tế mang lại rất cao.

Nuôi chim yến cho sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và kinh tế rất cao. 1kg tổ yến có giá từ 1.500 - 2.000 USD; xuất khẩu thu về khoảng 200 - 300 triệu USD/năm.

Thời gian qua, nghề nuôi chim yến được người dân trong tỉnh Phú Yên đầu tư phát triển khá mạnh. Tuy nhiên, tình trạng giăng bẫy bắt chim yến để bán thịt ngày càng diễn ra phức tạp, làm suy giảm đáng kể đàn yến, gây thiệt hại kinh tế cho người nuôi.

Để làm mô hình nuôi chim yến thành công, anh Nguyễn Văn Tú, xã Hưng Lộc, huyện Hậu Lộc (Thanh Hoá) đã đầu tư hơn 600 triệu đồng xây “biệt thự” dụ chim yến về làm tổ. Với 6 năm “ăn ngủ” cùng chim yến-ví như chim tiền tỷ đẻ ra "tổ vàng", chàng trai 8X đã thu về hơn 1 kg tổ yến mỗi tháng.

Giá tổ yến thô đang dao động mức 15-16 triệu đồng/kg, giảm 10 triệu đồng so với cùng kỳ năm ngoái và giảm 5 triệu đồng/kg so với cách đây một tháng.