Giá gia cầm hôm nay 7/12: Giá gà, vịt mới nhất tại các vùng, cách chọn mua vịt thịt thơm, ngon

Giá vịt thịt hôm nay: Tiếp tục giảm

Theo đại diện Ban quản lý chợ đầu mối gia cầm Hà Vỹ, giá vịt thịt hôm nay tại chợ vẫn có xu hướng giảm.

Giá vịt bầu cánh trắng dao động từ 36.000 đồng đến 40.000 đồng/kg.

Giá vịt bơ phổ biến ở mức từ 32.000 đồng đến 34.000 đồng/kg.

Cập nhật giá gia cầm tại các trại ở các vùng miền Bắc, PV Dân Việt nhận thấy giá vịt bầu cánh trắng có trại ở Thái Nguyên, Bắc Giang chỉ bán được từ 32.000 đồng đến 34.000 đồng/kg.

Giá vịt bơ có trại ở Sóc Sơn (Hà Nội), Tiên Du (Bắc Ninh) chỉ bán được dưới 30.000 đồng/kg, việc tiêu thụ khá khó khăn.

Giá ngan thịt giao dịch tại chợ đầu mối tùy loại, loại ngan trắng già bán tốt được trên 60.000 đồng/kg, ngan non hàng đầu mới được trên 50.000 đồng/kg.

Giá ngan trắng non tại trại ở các vùng miền Bắc có nơi chỉ bán được 46.000 đồng/kg.

Giá vịt thịt hàng siêu thịt ở các vùng Bình Dương, Đồng Nai ổn định ở mức từ 37.000 đồng đến 39.000 đồng/kg, tùy vùng.

Cách chọn mua vịt ngon, không tăng trọng

Theo ông Phạm Văn Vương, một thương lái vịt ở Bắc Ninh, khi bà con muốn chọn thịt vịt ngon thì vịt khi chọn phải là vịt có ngày tuổi thích hợp. 

Người mua không nên chọn thịt vịt quá già, vịt ngon thường mọc đủ lông, có ức và phao câu đều trò. 

Bên cạnh đó, chọn thịt vịt có vùng da bụng cùng da cổ của vịt phải dày, khi cầm lên có cảm giác rất nặng tay, đây cũng là cách để bạn chọn được những con vịt béo và ngon.

Ông Vương khuyến cáo người mua khi chọn vịt nên tránh không chọn vịt siêu thịt non vì ăn không ngon, lại mất nhiều công nhổ lông tơ. Nếu như vịt đã đẻ qua nhiều lứa thường có bụng dưới xệ xuống, vịt này ăn sẽ không ngon vì rất dai ăn kém ngon.

Ông Vương cho hay: Mỗi một loại vịt lại có một đặc tính riêng và chất lượng thịt không giống nhau, vì thế muốn chọn vịt ngon người tiêu dùng cũng cần nắm bắt kỹ khẩu vị của gia đình cùng với tính chất thịt của từng loại vịt.

"Nếu người mua muốn chọn vịt cỏ thì nhỏ hơn nhiều so với vịt xiêm và vịt ta, vịt cỏ có lông màu xám, được bày bán nhiều tại siêu thị và chợ, vịt tàu có ít mỡ, thịt ngọt, xương mềm và thịt cũng mềm ngon, ăn sẽ không có cảm giác ngán.

Nếu muốn chọn vịt xiêm lại là giống vịt rất to, màu lông xanh đen, thịt vịt dai hơn nhiều so với vịt cỏ. Nhưng khi mọi người muốn luộc hoặc xào lăn thì có rất nhiều nạc", ông Vương tiết lộ.

Giá gà thịt hôm nay: Gà ta thả vườn giảm giá

Giá gà ta Sơn Tây, gà lai Đông Tảo giao dịch tại chợ đầu mối gia cầm Hà Vỹ ổn định ở mức trên 80.000 đồng đến 85.000 đồng/kg.

Giá ga lông màu Dabaco ở chợ hàng đầu được 54.000 đồng/kg.

Giá gà công nghiệp hôm nay hàng đầu bán tại chợ cao nhất đạt 32.000 đồng đến 33.000 đồng/kg.

Tại trại ở các vùng miền Bắc như Hưng Yên, Hà Nội, Phú Thọ, Thái Nguyên, Quảng Ninh... giá gà ta thả vườn loại đẹp bán buôn cho thương lái mới được trên 70.000 đồng/kg.

Giá gà thả vườn nuôi dài ngày phục vụ đám cưới, sự kiện tại Ninh Bình, Thái Bình, Nam Định... cao nhất đạt 90.000 đồng/kg.

Giá gà thải loại bán tại chợ như gà Ai Cập, công nghiệp có thời điểm chỉ bán được 55.000 đồng/kg.