Heo đen Phước Sơn “lên đời”

Heo đen là sản phẩm của riêng người Bhnoong Phước Sơn, ngày trước chỉ xã vùng núi cao Phước Năng mới có. Chúng được nuôi thả rông nên đậm tính hoang dã. Heo đen nhanh nhẹn, hung dữ như heo rừng và thịt cũng ngon như thịt heo rừng.

Bà Ma Thị Sen và đàn heo đen.

Tuy nhiên chúng không to, con nặng nhất chỉ 30kg. Những năm sản xuất kinh tế coi trọng sản lượng, loại heo bé đó đã bị coi thường để nhường chỗ cho những loại heo nhà mà trọng lượng gấp đôi, gấp ba. Heo đen bị hắt hủi đi đến chỗ sắp tuyệt chủng.

Những năm gần đây, khi dịch bệnh tràn đến làm nghề nuôi heo lao đao, người ta mới nhớ đến heo đen - con vật dường như không biết dịch bệnh là gì.

Vào năm 2009, huyện Phước Sơn tiến hành phục tráng lại giống heo truyền thống của huyện nhà. Hai hộ nông dân chăn nuôi giỏi trong huyện là Ma Thị Sen và Nguyễn Văn Lương được chọn nuôi thí điểm.

Từ chỗ thả rông, heo đen được đưa vào nuôi trang trại. Tuy nhiên, tính hoang dã của chúng thì không mất đi. Cả 2 hộ nuôi thí điểm đều say mê cái lối ăn dễ, ăn nhiều, tạp ăn của chúng. Chúng lại mắn đẻ. Chưa đến hai năm mà 2 con heo nái đã cho gần 50 con heo giống. Nuôi 3 - 5 tháng, mỗi lứa heo xuất chuồng cho thu nhập không dưới 8 triệu đồng.

Trong khi đó chi phí chăn nuôi thấp lại không lo dịch bệnh. Nhiều thời điểm, Phước Sơn xuất hiện dịch heo tai xanh, cán bộ thú y cũng như người nuôi "đứng ngồi không yên". Thế nhưng chẳng có gì xảy ra với giống heo đen nơi đây. Ngoài ra nhiều loại dịch bệnh khác như tụ huyết trùng, lở mồm long móng, tiêu chảy cũng không “quật ngã” được heo đen. Đàn heo đen từ hai hộ nuôi thí điểm đã được nhân rộng ra nhiều hộ dân khác trong huyện. Còn riêng ông Lương, bà Sen giờ đang có trên 100 con.

Thịt heo đen với đặc điểm nhiều nạc, thơm, giòn nên đặc biệt cuốn hút giới tiêu dùng. Thương lái khắp tỉnh Quảng Nam đổ về Phước Sơn lùng mua heo đen. Giá thịt heo đen hiện tại đã gấp đôi heo thường mà cung không đủ cầu. Đồng bào dân tộc các huyện miền núi trong tỉnh cũng băng rừng về Phước Sơn để nài mua giống heo đen về nuôi.

Tấn Sỹ