Loại rau làm sạch ruột tự nhiên, thanh nhiệt, hạ huyết áp, giúp eo thon, xào trứng cực ngon

Đây là loại rau bạn không nên bỏ lỡ vào mùa hè nếu muốn giữ vòng eo đẹp, nhất là các chị em. 

Vào mùa hè, mọi người ăn mặc mong manh, chị em thích diện những chiếc áo hai dây gợi cảm nhưng điều này dễ dàng làm lộ lượng mỡ tích tụ mà bạn có thể cất giấu dưới các tấm áo dày mùa đông. 

Vì vậy, để mặc đẹp thì ai cũng bắt đầu giảm cân. Tuy nhiên, dễ tăng cân nhưng lại khó giảm cân. Nhiều bạn cho biết dù đã kiểm soát chế độ ăn uống nhưng việc giảm cân rất chậm chạp. 

Dưới đây là loại rau được mệnh danh là "món ăn làm sạch ruột tự nhiên", nên ăn 3-5 lần/tuần. Một là để thanh nhiệt, hai là giảm táo bón và thứ ba là hạ huyết áp. 

Loại rau này sẽ giúp bạn giảm được số đo vòng eo, nhất định không được bỏ qua. 

Loại rau xanh đó chính là rau mùng tơi. Đây là loại rau "cực vượng" trong mùa hè, dù không cần bón phân, tưới tắm gì nhiều, lá vẫn to như bàn tay nhỏ. 

Dù loại rau này có giá rẻ, khá phổ biến nhưng giá trị dinh dưỡng của nó không thể coi thường. Rau mùng tơi rất giàu canxi, có thể đóng vai trò trong sự phát triển của xương và tăng mật độ xương. 

Loại rau này cũng rất giàu chất xơ, có thể điều trị táo bón và cải thiện tình trạng khô da. Ngoài ra, ăn thường xuyên loại rau này còn có tác dụng hạ huyết áp, giảm cholesterol, có lợi cho gan, thanh nhiệt, mát máu, lợi tiểu. 

Loại rau này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như luộc, xào, nấu canh cua... Dưới đây là một cách chế biến rau mùng tơi mới mẻ mà bạn có thể thử. 

Món ăn gợi ý: Rau mùng tơi xào trứng

Nguyên liệu: Rau mùng tơi, trứng, hành, gừng, tỏi, ớt và hạt tiêu

Cách làm: 

- Chuẩn bị một nắm rau mùng tơi, nhặt lấy lá non và cọng mềm rồi cho vào chậu, thêm một thìa muối ăn và một thìa baking soda, sau đó đổ một lượng lớn nước ngập rau, để sang một bên để ngâm khoảng 20 phút.

- Tiếp theo, đập 3-4 quả trứng vào tô rồi dùng đũa đánh trứng cho thật kỹ.

- Rau mùng tơi ngâm kỹ, sau đó rửa dưới vòi nước cho thật sạch, vớt ra, để ráo nước. 

- Thái rau thành các miếng vừa, có thể dùng tay xé các lá lớn mà không cần dùng dao cắt. Nhớ không thái rau quá nhỏ. 

Đổ 1 ít dầu ăn vào rau xanh và trộn đều. Nhớ không nên chần rau mùng tơi vì rau chần khi xào sẽ không giữ được độ tươi giòn. 

- Tỏi và gừng băm nhuyễn. Nếu thích ăn cay cắt vài quả ớt cay thành khúc ngắn. Hành lá cắt nhỏ. 

- Làm nước sốt: Cho 1 thìa muối ăn, 1 ít nước cốt gà, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, một ít nước tương nhạt và 1 thìa bột ngô vào tô. Cho thêm 1 bát nước nhỏ và khuấy đều. 

- Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì đổ nước trứng vào, vặn lửa nhỏ và xào từ từ để trứng mềm mại. Chiên trứng cho đến khi chín, nhớ đảo để trứng tan vỡ thành từng miếng nhỏ, xúc ra và để riêng. 

- Bắc nồi trở lại nồi, thêm một miếng mỡ lợn vào xào trên lửa lớn cho tan chảy thì cho tỏi, gừng, ớt, hành lá vào, xào nhanh tay cho thơm thì cho rau mùng tơi vào, tiếp tục xào bật lửa lớn và xào nhanh đều.

- Muốn rau mùng tơi có vị giòn thì không thể xào quá lâu mà chỉ xào trên lửa cao khoảng 1 phút thì đổ trứng vào, xào nhanh vài lần rồi đổ cho nước sốt đã chuẩn bị vào, tiếp tục đun lửa nhanh cho đến khi nước sốt sôi thì xúc ra đĩa. 

- Món trứng bác tươi ngon với rau mùng tơi đã sẵn sàng. Nó có màu sắc xanh tươi của rau, điểm xuyết màu vàng ngon miệng của trứng, màu đỏ của ớt. Hương vị rất thơm, tươi non. 

Trên đây là cách chế biến loại rau được mệnh danh là "món thanh lọc ruột tự nhiên", mỗi tuần ăn 3-5 lần sẽ có tác dụng thanh nhiệt, trị táo bón, làm thon gọn vòng eo. 

Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!

(Theo Tuotiao)