Nấm rơm - Món ăn ích khí huyết

Đông y cho rằng nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, có công năng bổ tỳ, ích khí, tiêu thực, khử nhiệt, tăng sức đề kháng… Do vậy, đã được ứng dụng trị liệu một số bệnh sau:

- Chữa di, hoạt tinh, sinh lý yếu: Nấm rơm, rau dền, tôm lượng, mỗi thứ một lượng vừa đủ cho vào xào ăn liền trong 5 - 7 ngày là 1 liệu trình.

- Làm cường dương kích dục: Nấm rơm, chim sẻ, thịt ếch, mỗi thứ một lượng vừa đủ, cho vào xào cùng và ăn với cơm bữa.

- Trị tỳ vị suy yếu (phòng chống ung thư): Nấm rơm, đậu phụ với lượng như nhau, nấu chung ăn trong các bữa cơm.

- Làm tăng cường sức khỏe: Nấm rơm 200g, đại táo 5 - 7 quả, nấu chung thành canh, ăn trong ngày.

- Tăng cường sức khỏe, bổ gan thận, ích khí huyết: Nấm rơm xào cùng với trứng chim cút hoặc trứng chim bồ câu, ăn hết. Ăn liền 5 - 7 ngày.

BS Hoàng Xuân Đại