Thơm ngào ngạt khoai mật nướng phô mai

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang vàng (chừng 250g)

- 1 miếng phomai, 25g bơ lạt, 20g đường, 30ml sữa tươi và 1 lòng đỏ trứng

Cách làm:

- Khoai lang để nguyên vỏ, rửa thật sạch dưới vòi nước cho đi hết đất bẩn.

- Dùng khăn khô thấm các bề mặt để củ khoai lang được khô.

- Cho khoai lang vào lò vi sóng chừng 5 phút, đây là cách nhanh nhất để khoai chín. Nếu không có lò, bạn có thể cho vào nồi hấp chín.

- Bổ dọc củ khoai. Dùng thìa nạo lấy thịt khoai, nhưng không nạo quá sát vỏ, nên chừa lại chừng 0,2cm.

- Khoai lang nạo riêng ra bát, trộn cùng đường, sữa tươi, bơ nghiền nhỏ.

- Cho khoai lang lại vào vỏ, thái nhỏ phomai rắc lên trên

- Đánh tan lòng đỏ trứng và dùng chổi quét đều lên mặt khoai.

- Cho khoai vào lò nướng, ở 180 độ trong vòng 20 phút.

Hàn Giang