20 quốc gia có nền ẩm thực tuyệt nhất thế giới (P.1)

Khi rời khỏi quê nhà, bạn luôn cần một số gợi ý để không “lạc trôi” giữa rất nhiều mùi vị đa dạng và độc đáo. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn không chỉ địa điểm có những món ăn ngon, mà còn để hiểu biết thêm về những gì đang được bày trên đĩa ấy. Món ăn nào là không thể bỏ qua? Điều bạn nên tránh nếu không muốn lâm vào tình huống khó xử?

Những thành phố ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới nằm ở đâu? Hãy bắt đầu thôi! Xin lưu ý, danh sách này không phải là một bảng xếp hạng, mà chỉ là một lời gợi ý mà thôi.

1. Việt Nam

Các thành phần chính trong món ăn của Việt Nam thường có mắm tôm, nước mắm, gạo, rau thơm, húng quế, rau và trái cây. Tuy nhiên, không giống các quốc gia Châu Á khác, Việt Nam có các món ăn tốt cho sức khỏe nhất trong khu vực.

Một số gợi ý:

Những món không thể bỏ qua: gỏi cuốn, bánh mỳ, bánh xèo, phở, chả cá

Đồ uống nên thử: trà hoa nhài, bia hơi, cà phê đá, trà chanh

2. Hy Lạp

Có rất nhiều thứ bạn có thể thử tại đây, từ salad tới các món ăn nóng, từ đồ ngọt cho đến súp. Nhưng nếu bạn muốn một món ăn truyền thống, rẻ và nhanh thì đó chính là souvlaki. Đây là món ăn nhanh mang tính biểu tượng của Hy Lạp mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đường phố, trong các quán bar, cửa hàng nhỏ hay quán cà phê. Bạn sẽ thấy souvlaki ở khắp mọi nơi trên đất nước này. Và nếu bạn may mắn được mời đến một bừa tiệc tại gia của người Hy Lạp, hãy hỏi về món mousaka. Nó ngon nhất khi được nấu tại nhà.

Một số gợi ý:

Salad Hy Lạp (nếu đang ở Hy Lạp, bạn chỉ nên gọi nó là salad thôi nhé)

Souvlaki: thịt xiên nướng với sốt ướp đặc biệt

Mousaka: món ăn đặc sắc được làm từ cà tím hoặc khoai tây

Đồ uống nên thử: ouzo, tsipouro

Lưu ý: nếu không muốn biến thành trò cười trong hộp đêm, đừng gọi Tsipouro. Hãy để dành nó cho một buổi tối yên bình trên đỉnh núi.

3. Ý

Rất khó để nói về đồ ăn Ý, ăn và cảm nhận là sự lựa chọn tốt hơn cả. Những màu sắc truyền thống của ẩm thực Ý: đỏ, xanh lá và vàng luôn tạo ra những sự kết hợp tuyệt vời của hương vị. Thường thì tất cả các món ăn đều làm từ cà chua, bánh mỳ và dầu ô liu. Bí mật của những món ăn không nằm ở quá trình chuẩn bị cầu kỳ, mà ở độ tươi ngon của nguyên liệu.

Một số gợi ý:

Pizza: Margherita, Quattro Formaggi, Speck e Mascarpone và nhiều loại khác

Pasta: bạn nên chọn Carbonara, Pesto, Cacio e pepe hay Amatriciana

Caprese: hãy gọi nó nếu thấy các thành phần là phô mai mozzarella di bufala, cà chua Cuor di Bue và dầu ô liu nguyên chất. Chỉ cần thêm một lát bánh mỳ Ý, nó sẽ trở thành một món ăn đơn giản mà ngon tuyệt

Panna cotta: một món tráng miệng làm từ kem, thường dùng kèm với mứt quả mọng

Đồ uống nên thử: rượu vang đỏ (Barbaresco, Barolo, Brunello di Montalicino,...), rượu vang trắng (Gewürztraminer, Muller Thurgau, Chardonnay, Vermentino, Arneis,...), rượu vang sủi (Franciacorta & Prosecco), limoncello và nước khoáng San Pellegrino

4. Pakistan

Người Pakistan theo đạo Hồi, họ không ăn thịt lợn và rượu, thay vào đó họ dùng nhiều thịt bò, thịt gà, cá và rau quả. Họ cũng sử dụng rất nhiều gia vị, bạn sẽ thấy chúng trong phần lớn các món ăn, đó là bột ớt, gừng, bột cà ri, rau mùi, bọt ớt paprika, quế và tỏi.

Một số gợi ý:

Shahi tukra: món ăn ngọt làm từ bánh mỳ lát, kem, đường, sữa và nghệ tây

Gà tandoori: món gà được ướp và nướng trong lò đất

Roti: một loại bánh mỳ địa phương

Dhal: một món hầm làm từ đậu lăng

Raita: salad có ràu và sữa chua

Đồ uống nên thử: lassi (sữa chua uống)

Lưu ý: rượu bị cấm ở đây!

5. Philippines

Nền ẩm thực Philippines là tổng hòa các món ăn truyền thống của Ấn Độ, Tây Ban Nha, Trung Quốc và Mỹ.

Một số gợi ý:

Adobo: gà nấu với tỏi

Torta: một món trứng

Pancit: mỳ địa phương

Lumpia: món cuốn

Puchero: kỳ lạ nhưng đầy hấp dẫn, món ăn được tạo bởi thịt bò, chuối và sốt cà chua

Đồ uống nên thử: rượu cọ hoặc rượu gin sản xuất bởi Ginebra San Miguel

6. Thái Lan

Giống như nhiều món ăn Châu Á khác, đồ Thái sử dụng gạo làm thành phần chính. Có 5 hương vị cơ bản mà bạn có thể thấy ở hầu hết các món ăn, đó là chanh, nước mắm đậm đà, ớt, muối và độ ngọt (thường do thêm đường cọ).

Một số gợi ý:

Tom Yam Goong: một món súp ngon tuyệt với lá chanh, kalgan, laim, ớt, dừa, tôm và kem

Pad Thái: một món phở xào làm từ đậu phụ, trứng, me và các nguyên liệu khác

Som Tam: một món salad đu đủ rất cay

Đồ uống nên thử: Thái Lan có rất nhiều nhà máy bia, vậy nên hãy uống thử bia ở đây. Một loại rượu địa phương khá mạng là Sang Som, được chưng cất từ mía.

7. Nhật Bản

Đồ ăn Nhật Bản rất đặc biệt mà không bao giờ có thể nhầm được. Sushi, sashimi, unagi và rượu sake... tất cả mọi người đều biết về chúng. Nhưng những món ăn này không chỉ có công thức và thành phẩm, mà còn là văn hóa truyền thống bản địa nữa. Không có gì đáng ngạc nhiên khi họ có thể khiến cho cả thế giới phải dùng đũa thay vì dao và dĩa.

Một số gợi ý:

Tempura: các món chiên được cả thế giới yêu thích

Wagashi: một loại đồ ngọt làm từ đậu đỏ

Unagi: món lươn

Soba và Udon: mỳ tươi và các nguyên liệu khác

Tonkatsu: thịt lợn cốt-lết

Đồ uống nên thử: bia Yakitori, rượu sake, trà

Thông thường người Nhật phục vụ món ăn với rượu gạo truyền thống: sake. Hương vị của nó giống vodka hơn là rượu vang. Hơn nữa, nó thường được phục vụ nóng. Vậy nên hãy cẩn thận khi người phục vụ mang rượu tới, đừng quá vội vàng mà nên uống thật chậm thôi.

Lưu ý: khi một người rót rượu cho bạn, hãy đỡ ly bằng cả hai tay và nhớ nói cảm ơn.

8. Ukraina

Đồ ăn ở đây rất ngậy và ngon. Nhiều loại bánh ngọt, súp, thịt và hỗn hợp của hương vị tuyệt với khác, tất cả đều có thể tìm thấy trong đồ ăn Ukraina.

Món súp của cải đường nổi tiếng của Nga, borsch, thực chất có nguồn gốc từ Ulraina. Súp củ cải đường Ukraina có chút khác biệt với ở Nga, nhưng bạn sẽ khó để nhậ ra điều ấy.

Một số gợi ý:

Borsch: món súp củ cải đường, có thể nấu với mọi thứ còn lại trong tủ lạnh

Salo: thịt lợn muối

Gorilka: một loại vodka cực mạnh làm tại nhà

Vareniki: pasta nhồi với nhân là khoai tây, bắp cải, phô mai hoặc anh đào

Zraki: thịt bò cốt-lết

Đồ uống nên thử: Gorilka, trà đen, nước ép nam việt quất

Lưu ý: Thay vì uống vodka và ăn kèm dưa chua, ở đây gorilka được phục vụ kèm salo

9. Trung Quốc

Không phải ngẫu nhiên mà bạn có thể tìm thấy món ăn Trung Quốc ở khắp mọi nơi. Nhưng hãy nhớ, các nhà hàng món Trung rất dễ bị làm giả. Làm thế nào để phân biệt được? Nếu đang muốn tìm nhà ahfng Trung Quốc ở nơi bạn ở, chọn quán nào mà thực khách là người Trung Quốc, không phải khách du lịch là được.

Một số gợi ý:

Đậu chiên: hơi giống một miếng bánh mỳ, nó giúp bạn giảm nhiệt gây ra bởi các món ăn cay nóng

Đậu phụ: một thứ rất nhạt nhẽo, giống như phô mai đậu nành, nhưng khi được xào cùng gia vị, thì không gì tuyệt vời hơn thế

Mỳ: nó có rất nhiều hương vị khác nhau, hãy sẵn sàng để cảm nhận hương vị như thiên đường này

Yến sào: một món canh được làm bởi thử giống như thạch từ tổ chim trên vách đá.

Chop suey: thịt hoặc tôm xào cùng rau (nấm, hạt dẻ, măng, giá), thường ăn kèm với cơm

Đồ uống nên thử: trà và các loại bia Trung Quốc

10. Ấn Độ

Bò là một con vật linh thiêng ở đây, và phần lớn người Ấn Độ ăn chay. Món ăn truyền thống Ấn Độ dùng rất nhiều gia vị và nước sốt. Họ cũng rất thích phô mai trắng làm tại nhà: Panir. Mọi món ăn truyền thống đều dùng kèm bánh mỳ naan. Tất nhiên, gạo cũng là một thành phần chính tỏng đồ ăn ở đây.

Nhắc tới rượu, bạn sẽ không thể tìm thấy chúng trên mảnh đất này. Chỉ có Goa lafmosn đồ uống nổi tiếng trong các buổi tiệc.

Một số gợi ý:

Paneer Butter Masala: món ăn phổ biến nhất Ấn Độ, có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Nó làm từ cà chua nghiền với kem cũng các loại thảo mộc truyền thống và gia vị

Aloo Gobi: một món ăn phụ làm từ khoai tây và súp lơ

Đồ uống nên thử: trà Masala, bia Kingfisher, rượu rum Old Monk

Lưu ý: tốt nhất là chỉ uống nước đóng chai và tốt nhất là ăn những thứ được nấu ngay trước mắt bạn.

---------------------------------------

Mời độc giả đón đọc 20 quốc gia có nền ẩm thực tuyệt nhất thế giới (P.2) vào 7h, ngày 7/2/2017.