Bộ phận độc nhất vô nhị của con heo, ăn nhiều tốt cho tim và máu, đem hấp với ngải cứu thành món đại bổ

Hường Nguyễn Thứ năm, ngày 14/11/2024 11:36 AM (GMT+7)
Bộ phận này có chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường chức năng cơ tim rất tốt, bổ dưỡng thần kinh.
Bình luận 0

Tim heo la bộ phận có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, niacin... có tác dụng tăng cường chức năng cơ tim rất tốt. 

Bộ phận này cũng có lợi cho việc phục hồi chức năng của tim hay thần kinh. 

Ngoài ra, tim heo còn bổ máu, chữa mất ngủ, hồi hộp, vã mồ hôi... Đặc biệt tim heo là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin B3 (niacin). Loại vitamin này có tác dụng thúc đẩy quá trình dị hóa chất béo trong cơ thể, giãn nở mạch máu, có lợi cho chức năng hô hấp. 

Từ tim heo có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng, Dân Việt giới thiệu cách chế biến món tim heo hấp ngải cứu như sau:

Bộ phận độc nhất vô nhị của con heo, ăn nhiều tốt cho tim và máu, đem hấp với ngải cứu thành món đại bổ - Ảnh 1.

Nguyên liệu làm tim heo hấp ngải cứu: 

- 300g tim heo

- 1 bó nhỏ lá ngải cứu

- 6 quả táo đỏ khô

- Hành khô, gừng

- Gia vị: muối, tiêu

Bộ phận độc nhất vô nhị của con heo, ăn nhiều tốt cho tim và máu, đem hấp với ngải cứu thành món đại bổ - Ảnh 2.

Cách làm tim heo hấp ngải cứu: 

- Tim heo: Rửa sạch, loại bỏ máu bầm, cắt đôi, khứa vài lát trên bề mặt, ngâm với nước muối 10 phút. Rửa lại, sau đó ướp với một ít muối, tiêu, hành khô và gừng băm nhỏ trong 30 phút.

- Ngải cứu: Rửa sạch, để ráo nước.

Bộ phận độc nhất vô nhị của con heo, ăn nhiều tốt cho tim và máu, đem hấp với ngải cứu thành món đại bổ - Ảnh 3.

- Táo đỏ: Rửa qua nước ấm để loại bỏ bụi bẩn.

- Xếp một lớp ngải cứu vào dưới đáy bát, sau đó xếp tim heo lên trên. Thêm táo đỏ vào và rải thêm một lớp ngải cứu lên trên cùng.

Bộ phận độc nhất vô nhị của con heo, ăn nhiều tốt cho tim và máu, đem hấp với ngải cứu thành món đại bổ - Ảnh 4.

Tẩm ướp gia vị 30 phút cho ngấm

- Đậy kín tô bằng nắp và cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 45 phút đến khi tim heo chín mềm là hoàn thành.

- Món này ngon nhất khi ăn nóng.

Bộ phận độc nhất vô nhị của con heo, ăn nhiều tốt cho tim và máu, đem hấp với ngải cứu thành món đại bổ - Ảnh 5.

Chúc các bạn thành công khi chế biến bộ phận bổ dưỡng này! 

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện 

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Ý kiến của bạn
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem