Cá quả quay lu mộc mạc mà tốn cơm vô cùng

Khánh Chi - Lê Phương Thứ bảy, ngày 14/04/2018 09:55 AM (GMT+7)

Cá quả quay lu là món ăn khá đặc biệt, bởi nó giữ nguyên được vị cá tự nhiên mà lạ ở chỗ, nó không hề có mùi tanh.

Cá quả quay lu là món ăn khá đặc biệt, bởi nó giữ nguyên được vị cá tự nhiên mà lạ ở chỗ, nó không hề có mùi tanh. Dù bạn ăn nóng hay nguội, vị thơm của cá không hề bị ảnh hưởng. Có nhiều công thức để làm món ăn tưởng như đơn giản này , tuy nhiên, không phải ai cũng thành công , làm đúng vị món ăn.

Nguyên liệu:

- Cá quả 1 - 1,2 kg

- Muối hạt 0,2 kg

- Than hoa

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch cá, rạch một đường nhỏ ở bụng và moi mật.

Bước 2: Dùng muối hạt sát điều con cá và kẹp vào lu gốm

Bước 3: Đốt than nhiệt vừa phải trong khoảng thời gian 2-3h

Bước 4: Xếp cá cá ra mạt cùng rau diếp cá, rau thì là.