Cách làm siro dâu tằm giữ vị tự nhiên, không lên men, bảo quản được lâu

Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn bạn cách làm siro dâu tằm có hương vị thơm ngon nhất.

Quả dâu (còn gọi là quả dâu ta, dâu tằm) khi chín màu đỏ đậm hoặc tím đen. Loại quả này giàu chất dinh dưỡng, ăn mềm, chua ngọt, nhiều nước, có thể ăn tươi, ngâm rượu, làm nước giải khát, làm mứt, làm vị thuốc… đều tốt, được mọi người ưa chuộng.

Hiện tại đang vào mùa dâu tằm chín rộ, bạn có thể chọn mua những trái dâu tằm chín rộ ngoài chợ để siro giải nhiệt trong những ngày nắng nóng sắp tới.

Với hai cách làm siro dâu tằm sau, bạn vừa có món siro mát lạnh vừa thưởng thức mứt dâu ngon tuyệt.

Cách làm siro dâu tằm 1

Dâu tằm rửa sạch để ráo rồi cho vào máy ép để ép lấy nước. Đun sôi nước dâu tằm đã ép cho thêm đường cho vừa khẩu vị của mình. Còn bã ép sên lên cùng với đường, cô đặc lại là được

Cách làm siro dâu tằm 2:

Dâu tằm rửa sạch để thật ráo, rồi thêm đường, 1 lớp dâu, 1 lớp đường. Để trong hộp có nắp kín, để ngoài không phải để tủ lạnh tầm 2 ngày.

Lúc này nước dâu tằm đã chảy ra rồi đem đun lên. Dùng máy xay cầm tay xay rồi lọc lấy nước.

Thành phẩm siro dâu tằm, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Để tầm 1,5 tháng nếu chưa uống hết lại đem ra đun lại để bảo quản được lâu hơn. Thêm nước thêm đá là được 1 cốc nước dâu tằm giải nhiệt ngày hè.

Làm theo cách này giữ được hương vị dâu tằm và vị chua tự nhiên của dâu, đúng chất là nước dâu chứ không phải rượu dâu. Còn mứt dâu ăn với bánh mỳ rất ngon.

Chúc các bạn thành công với 2 cách làm siro dâu tằm này

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thu Ha Ngo thực hiện