Loại thịt "thượng hạng" đem sốt với loại quả gia vị xanh chua gắt, chín ngọt lịm vừa ngon vừa bổ

Thịt cua là loại thịt không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Thịt cua có nhiều vitamin C, B6, protein, canxi, magiê, kali, kẽm, selen và một số dưỡng chất có lợi khác. 

Đây là loại thịt cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của xương. 

Các nghiên cứu cho thấy ăn nhiều hải sản như cua có thể giúp giảm tình trạng thiếu canxi trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng cường thị lực, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. 

Thịt cua có nhiều cách chế biến khác nhau thành món ăn thơm ngon, một trong số đó là món cua sốt me được nhiều người yêu thích. Dân Việt giới thiệu cách làm món cua sốt me như sau:

Nguyên liệu làm cua sốt me: 

- Cua: 1 con.

- Sốt me.

- Bột chiên giòn.

- Hành, tỏi, gừng, xả, rau răm.

- Gia vị.

Cách làm cua sốt me: 

- Cua kì cọ rửa sạch, tách mai, cắt thân làm 4 phần, giữ nguyên chân.

- Ướp cua với hành, tỏi băm, mắm, tiêu, hạt nêm. Ướp 5 phút.

- Sốt: phi thơm hành, tỏi, gừng xả cho cốt me, mắm, bột ngọt, tương ớt, nêm vừa ăn.

- Cua nhúng qua bột chiên giòn chừa lại phần chân. Chiên giòn.

- Thả cua chiên vào phần sốt me đảo cho ngấm.

- Bày ra đĩa.

- Rắc thêm lạc rang nữa cho thơm.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt thượng hạng này! 

*Món ăn và hình ảnh do Fb Vũ Hiên thực hiện