Nhớ món cá đồng kho của nội

Tôi lớn lên từ những khúc dân ca nội thường ngân nga mỗi tối, những câu chuyện nội kể luôn bắt đầu bằng cụm từ “ngày xửa, ngày xưa” và biết bao món ăn dân dã, đồng quê nội nấu. Ngày tôi còn bé, bố mẹ tôi đều bận công tác xa nhà, sợ tôi buồn vì nhớ mẹ nên đi đâu nội cũng dắt tôi đi theo.

Món cá đồng kho.

Món cá kho của nội không giống với bất kỳ món cá kho nào mà sau này tôi đã từng ăn. Có lẽ chính cái hương vị phù sa của đồng quê và sự chăm chút từ bàn tay nội đã khiến nó trở nên đặc biệt đến vậy.

Nội từng kể: “Ngày xưa, cứ mỗi lần ông nội con có dịp về thăm nhà bà thường làm món cá đồng kho ăn với cơm gạo mới. Biết ông thích nhất là món cá kho nên bà luôn tìm tòi, học hỏi nhiều cách kho để món cá đồng kho luôn có sức hấp dẫn với ông như kho với tiêu, kho lá nghệ, lá gừng, kho nén... Và bất cứ món cá đồng kho nào từ tay bà làm cũng được ông thích thú...”.