Phát hiện trứng vịt muối gây ung thư ở Trung Quốc

Tờ Nhật báo Thượng Hải đưa tin, vụ thu giữ diễn ra khi cảnh sát và giới chức giám sát chất lượng thực phẩm tiến hành khám xét một cơ sở chế biến trứng vịt muối ở thành phố Giang Môn, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc.

Muối công nghiệp được tìm thấy có chứa hóa chất nitrite. Việc nạp chất này trong thời gian dài có khả năng gây bệnh ung thư.

Giới chức Quảng Đông đang tiến hành rà soát số trứng đã bán ra trên thị trường. Tuy vậy, họ thừa nhận, đây là nhiệm vụ không dễ dàng vì trứng gia cầm được bán ra với số lượng lớn mà không cần nhãn mác.

Được biết, số muối và trứng bị thu giữ có trị giá khoảng 9.000 USD.

Ông chủ của cơ sở chế biến và hai công nhân đã bị bắt giữ. Trung bình mỗi ngày, họ xuất khoảng hơn 3.000 quả trứng thành phẩm.

Muối công nghiệp có giá từ 500-800 Nhân dân tệ/tấn, trong khi muối ăn có giá khoảng 1.000 Nhân dân tệ.

Trứng vịt muối là một món ăn truyền thống ở Trung Quốc, được làm bằng cách ngâm trứng trong nước muối và đóng gói từng quả trong hỗn hợp than muối ẩm.

Thu Thảo