Sống khỏe mỗi ngày 7 dưỡng chất "vàng" của rau xà lách

Ban đầu rau xà lách có nguồn gốc từ Ai Cập, sau đó nó được trồng ở khắp nơi trên thế giới. Rau xà lách có nhiều loại và nhiều màu khác nhau như xanh nhạt, xanh lục, đỏ đậm, tím. Xà lách càng sẫm màu thì hàm lượng chất dinh dưỡng càng lớn.

 Dưới đây là 7 dưỡng chất tuyệt vời của xà lách giúp bạn sống khỏe mỗi ngày

Chất chống oxy hóa

Xà lách là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và tăng cường khả năng miễn dịch ở con người. Chúng cũng có đặc tính chống ung thư và chống viêm nhờ có chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin và quercetin.

Chất xơ

Xà lách giàu chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón. Đặc biệt xà lách có hàm lượng calo thấp nên chúng rất có ích cho những người đang có kế hoạch giảm cân. 

Canxi

Xà lách có một lượng canxi nhất định giúp tăng cường sức khoẻ xương, giúp co cơ và hỗ trợ cơ chế đông máu.

Món salad sẽ không hoàn hảo nếu thiếu rau xà lách, một thực phẩm giúp bạn sống khỏe mỗi ngày Ảnh: Pixabay

Kali

Xà lách giàu kali, chất giúp ích cho sức khỏe tim mạch

Các vitamin và khoáng chất khác

Xà lách cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất. Vitamin A có sẵn dưới dạng beta carotene trong xà lách được chứng mình là giúp cải thiện thị lực. Vitamin C giúp chống lại cảm cúm, cảm lạnh và ho.

Hàm lượng nước

Xà lách có lượng nước tốt và giúp giải khát. Chũng cũng không chứa bất kỳ chất béo hoặc cholesterol nào.

Sắt

Xà lách chứa một nguồn folate tốt, có ích lợi cho người mang thai, ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh thai nhi.